{"id":3351,"date":"2026-05-04T15:41:25","date_gmt":"2026-05-04T15:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujka.com\/stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-obiad\/"},"modified":"2026-05-04T15:41:25","modified_gmt":"2026-05-04T15:41:25","slug":"stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-obiad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujka.com\/en\/stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-obiad\/","title":{"rendered":"Stek z czosnkiem i ziemniakami \u2014 \u0142atwy przepis na obiad"},"content":{"rendered":"<p>Czasem mam ochot\u0119 na obiad, kt\u00f3ry robi si\u0119 na jednej patelni, a smakuje jak co\u015b \u201eporz\u0105dnego\u201d \u2014 soczyste kawa\u0142ki rostbefu, ziemniaki z chrupi\u0105cymi kraw\u0119dziami i mas\u0142o czosnkowe, kt\u00f3re oblepia wszystko b\u0142yszcz\u0105c\u0105 warstw\u0105. Ten przepis dok\u0142adnie taki jest.<\/p>\n<p>Najfajniejsze jest to, \u017ce ziemniaki najpierw \u0142api\u0105 z\u0142oty kolor z papryk\u0105, a potem wracaj\u0105 na patelni\u0119 ju\u017c na sam koniec, \u017ceby nie rozmi\u0119k\u0142y. Stek sma\u017cy si\u0119 kr\u00f3tko, ale intensywnie \u2014 dzi\u0119ki temu zostaje mi\u0119kki w \u015brodku, a na zewn\u0105trz ma \u0142adne zrumienienie.<\/p>\n<h2>Dlaczego Pokochasz Ten Przepis<\/h2>\n<ul>\n<li>Robisz wszystko na jednej patelni: najpierw ziemniaki, potem stek i na ko\u0144cu to samo czosnkowe mas\u0142o \u0142\u0105czy ca\u0142o\u015b\u0107.<\/li>\n<li>Ziemniaki s\u0105 z\u0142ote i mi\u0119kkie w \u015brodku, ale nie robi\u0105 si\u0119 \u201eciapowate\u201d, bo odk\u0142adasz je na chwil\u0119 z patelni.<\/li>\n<li>Mas\u0142o z czosnkiem robi robot\u0119: po minucie sma\u017cenia czosnek pachnie, a mas\u0142o staje si\u0119 b\u0142yszcz\u0105ce i oblepia mi\u0119so jak sos.<\/li>\n<li>Stek z rostbefu w kostce szybko si\u0119 rumieni \u2014 2\u20133 minuty z ka\u017cdej strony wystarcz\u0105, je\u015bli nie prze\u0142adujesz patelni.<\/li>\n<li>Papryka i zio\u0142a w\u0142oskie dodaj\u0105 charakteru bez kombinowania: lekko dymny aromat papryki i zio\u0142owa nuta do wo\u0142owiny.<\/li>\n<li>Wygl\u0105da dobrze na talerzu: rumiane ziemniaki + br\u0105zowe k\u0105ski steku + zielona pietruszka na wierzchu.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Historia Tego Przepisu<\/h2>\n<p>To jeden z tych przepis\u00f3w, kt\u00f3re powstaj\u0105 z potrzeby \u201ezrobi\u0107 co\u015b konkretnego, ale bez sterty gar\u00f3w\u201d \u2014 ziemniaki podsma\u017cam pierwsze, bo lubi\u0119, kiedy maj\u0105 z\u0142ote boki, a wo\u0142owin\u0119 wrzucam na t\u0119 sam\u0105 patelni\u0119, \u017ceby zebra\u0142a ca\u0142y smak, kt\u00f3ry ju\u017c si\u0119 na niej zbudowa\u0142.<\/p>\n<h2>Jak Smakuje<\/h2>\n<p>Smak jest wyra\u017anie czosnkowo-ma\u015blany, s\u0142ony w dobrym sensie (tu naprawd\u0119 warto doprawi\u0107), z lekko paprykow\u0105 nut\u0105 na ziemniakach. Aromat idzie w stron\u0119 sma\u017conego mas\u0142a i czosnku, a tekstury si\u0119 uzupe\u0142niaj\u0105: mi\u0119kkie ziemniaki z przypieczonymi kraw\u0119dziami i spr\u0119\u017cyste, soczyste kawa\u0142ki rostbefu z rumian\u0105 sk\u00f3rk\u0105.<\/p>\n<h2>Sk\u0142adniki, Kt\u00f3rych Potrzebujesz<\/h2>\n<p>Tu licz\u0105 si\u0119 trzy rzeczy: dobre podsma\u017cenie ziemniak\u00f3w (\u017ceby by\u0142y z\u0142ote), szybkie sma\u017cenie wo\u0142owiny w jednej warstwie (\u017ceby si\u0119 rumieni\u0142a, nie dusi\u0142a) i czosnek dodany dopiero na ko\u0144cu, \u017ceby nie zrobi\u0142 si\u0119 gorzki. Je\u015bli masz bardzo drobne ziemniaczki, tnij je tylko na po\u0142\u00f3wki \u2014 im r\u00f3wne kawa\u0142ki, tym \u0142atwiej trafi\u0107 z mi\u0119kko\u015bci\u0105.<\/p>\n<ul>\n<li>1\u00bd lbs stek z rostbefu, pokrojony w kostk\u0119<\/li>\n<li>1\u00bd lbs ma\u0142ych ziemniak\u00f3w, pokrojonych na po\u0142\u00f3wki lub \u0107wiartki<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek (podzielone)<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li>\n<li>5-6 z\u0105bk\u00f3w czosnku, posiekanych<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka papryki<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suszonych zi\u00f3\u0142 w\u0142oskich<\/li>\n<li>S\u00f3l i czarny pieprz, do smaku<\/li>\n<li>\u015awie\u017ca pietruszka, posiekana (do przybrania)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Jak Zrobi\u0107 Stek z czosnkiem i ziemniakami<\/h2>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Podsma\u017c ziemniaki.<\/strong> Na du\u017cej patelni rozgrzej <strong>2 \u0142y\u017cki oliwy<\/strong> na \u015brednim ogniu. Wrzu\u0107 ziemniaki, dopraw sol\u0105 i pieprzem, posyp papryk\u0105. Sma\u017c ok. <strong>15 minut<\/strong>, mieszaj\u0105c co jaki\u015b czas.<br \/>\n<em>Na co patrze\u0107:<\/em> ziemniaki maj\u0105 by\u0107 <strong>z\u0142oto\u2011br\u0105zowe z zewn\u0105trz<\/strong> i <strong>mi\u0119kkie przy nak\u0142uciu<\/strong> (widelec wchodzi bez oporu).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Od\u0142\u00f3\u017c ziemniaki.<\/strong> Zdejmij je z patelni na talerz lub do miski.<br \/>\n<em>Po co:<\/em> zostan\u0105 j\u0119drne i nie rozmokn\u0105, kiedy b\u0119dziesz sma\u017cy\u0107 wo\u0142owin\u0119.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Przypraw stek.<\/strong> Kawa\u0142ki rostbefu dopraw sol\u0105, pieprzem i suszonymi zio\u0142ami w\u0142oskimi. Wymieszaj, \u017ceby przyprawy by\u0142y na wi\u0119kszo\u015bci powierzchni mi\u0119sa.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Sma\u017c stek na rumiano.<\/strong> Na tej samej patelni dodaj <strong>1 \u0142y\u017ck\u0119 oliwy<\/strong> i <strong>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/strong>. Kiedy mas\u0142o si\u0119 roztopi i zacznie skwiercze\u0107, u\u0142\u00f3\u017c stek <strong>w jednej warstwie<\/strong>. Sma\u017c <strong>2\u20133 minuty z ka\u017cdej strony<\/strong>.<br \/>\n<em>Wa\u017cne:<\/em> je\u015bli patelnia jest ma\u0142a, sma\u017c partiami \u2014 prze\u0142adowana patelnia sprawi, \u017ce mi\u0119so pu\u015bci sok i zacznie si\u0119 dusi\u0107 zamiast rumieni\u0107.<br \/>\n<em>Na co patrze\u0107:<\/em> kawa\u0142ki powinny mie\u0107 <strong>br\u0105zow\u0105, apetyczn\u0105 sk\u00f3rk\u0119<\/strong>.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Dodaj czosnek i reszt\u0119 mas\u0142a.<\/strong> Zmniejsz ogie\u0144 do \u015brednio\u2011niskiego. Dodaj <strong>pozosta\u0142e 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/strong> i posiekany czosnek. Sma\u017c ok. <strong>1 minut\u0119<\/strong>.<br \/>\n<em>Na co patrze\u0107:<\/em> czosnek ma tylko <strong>zaczyna\u0107 pachnie\u0107<\/strong>, a mas\u0142o ma wygl\u0105da\u0107 na <strong>b\u0142yszcz\u0105ce<\/strong> \u2014 nie dopu\u015b\u0107 do mocnego zbr\u0105zowienia czosnku.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Po\u0142\u0105cz wszystko.<\/strong> Wrzu\u0107 ziemniaki z powrotem na patelni\u0119 i delikatnie wymieszaj, a\u017c czosnkowe mas\u0142o pokryje mi\u0119so i ziemniaki. Podgrzewaj jeszcze <strong>1\u20132 minuty<\/strong>, tylko do wyr\u00f3wnania temperatury.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Podawaj.<\/strong> Zdejmij z ognia i posyp \u015bwie\u017c\u0105, posiekan\u0105 pietruszk\u0105.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Wskaz\u00f3wki, \u017beby Wysz\u0142o Najlepiej<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>R\u00f3wne kawa\u0142ki ziemniak\u00f3w<\/strong> to mniej stresu: po\u0142\u00f3wki\/\u0107wiartki podobnej wielko\u015bci zrumieni\u0105 si\u0119 i zmi\u0119kn\u0105 w tym samym czasie.<\/li>\n<li>Ziemniaki mieszaj <strong>co jaki\u015b czas, nie co chwil\u0119<\/strong> \u2014 wtedy zd\u0105\u017c\u0105 z\u0142apa\u0107 z\u0142ote boki zamiast si\u0119 tylko \u201eprzewraca\u0107\u201d.<\/li>\n<li>Stek k\u0142ad\u017a na patelni <strong>w jednej warstwie<\/strong>. Je\u015bli s\u0142ycha\u0107 raczej ciche \u201esyczenie\u201d ni\u017c wyra\u017ane sma\u017cenie, patelnia jest prze\u0142adowana.<\/li>\n<li>Czosnek dodawaj dopiero po obsma\u017ceniu mi\u0119sa i na ni\u017cszym ogniu \u2014 <strong>minuta wystarcza<\/strong>, bo ma da\u0107 aromat, nie goryczk\u0119.<\/li>\n<li>Na ko\u0144cu spr\u00f3buj i dopraw sol\u0105 \u2014 mas\u0142o i ziemniaki \u201elubi\u0105\u201d s\u00f3l, a bez niej smak b\u0119dzie p\u0142aski.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Warianty i Zamienniki<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Ziemniaki:<\/strong> je\u015bli masz bardzo ma\u0142e, zostaw po\u0142\u00f3wki; je\u015bli nieco wi\u0119ksze, tnij na \u0107wiartki \u2014 wa\u017cne, \u017ceby kawa\u0142ki by\u0142y podobne.<\/li>\n<li><strong>Zio\u0142a w\u0142oskie:<\/strong> mo\u017cesz da\u0107 ich troch\u0119 mniej lub wi\u0119cej wed\u0142ug w\u0142asnego nosa, ale trzymaj si\u0119 charakteru zio\u0142owego, bo dobrze pasuje do mas\u0142a i czosnku.<\/li>\n<li><strong>Czosnek:<\/strong> 5 z\u0105bk\u00f3w da \u0142agodniejszy efekt, 6 \u2014 wyra\u017anie czosnkowy; w obu wersjach pilnuj kr\u00f3tkiego sma\u017cenia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Jak Podawa\u0107<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" id=\"image_2\" src=\"https:\/\/gotujka.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-2026-05-04-154112.webp\" alt=\"Stek z czosnkiem i ziemniakami\"> <\/p>\n<p>To danie najlepiej smakuje od razu, prosto z patelni, kiedy mas\u0142o czosnkowe jeszcze b\u0142yszczy na ziemniakach. Na talerzu posyp obficie pietruszk\u0105 \u2014 od\u015bwie\u017ca ca\u0142o\u015b\u0107 i dobrze wygl\u0105da. Lubi\u0119 nak\u0142ada\u0107 tak, \u017ceby na ka\u017cdym talerzu by\u0142o troch\u0119 ziemniak\u00f3w z rumianymi bokami i kilka kawa\u0142k\u00f3w steku oblepionych mas\u0142em.<\/p>\n<h2>Jak Przechowywa\u0107<\/h2>\n<p>Resztki prze\u0142\u00f3\u017c do pojemnika i trzymaj w lod\u00f3wce. Przy odgrzewaniu najwa\u017cniejsze jest, \u017ceby nie m\u0119czy\u0107 wo\u0142owiny zbyt d\u0142ugo \u2014 podgrzej kr\u00f3tko, tylko do momentu, a\u017c ziemniaki i stek b\u0119d\u0105 ciep\u0142e. Pietruszk\u0119 najlepiej doda\u0107 \u015bwie\u017c\u0105 dopiero przy podaniu (po przechowywaniu traci spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107 i kolor).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" id=\"image_1\" src=\"https:\/\/gotujka.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-2026-05-04-154116-2.webp\" alt=\"Stek z czosnkiem i ziemniakami\"> <\/p>\n<h2>Ko\u0144cowe Uwagi<\/h2>\n<p>Je\u015bli masz ochot\u0119 na prosty, konkretny obiad bez kombinowania, ten stek z czosnkiem i ziemniakami robi dok\u0142adnie to, co ma robi\u0107: daje rumiane ziemniaki, soczyste kawa\u0142ki rostbefu i aromat czosnkowego mas\u0142a, kt\u00f3ry czu\u0107 w ca\u0142ej kuchni.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Je\u015bli chcesz podejrze\u0107 inne pomys\u0142y na podobne po\u0142\u0105czenia, zajrzyj do inspiracji: <a href=\"https:\/\/plateofjoy.blogspot.com\/2014\/03\/stek-pieczone-ziemniaki-i-swieze-zioa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stek, ziemniaki i \u015bwie\u017ce zio\u0142a<\/a>, dla odmiany w wersji warzywnej: <a href=\"https:\/\/befitbestrong.pl\/steki-z-kalafiora-z-pieczonymi-ziemniakami-hasselback-fit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">steki z kalafiora z pieczonymi ziemniakami<\/a>, albo inny wariant czosnkowego steku: <a href=\"https:\/\/zaczyk.pl\/przepisy\/stek-z-oka-rozbratla-z-czosnkiem-i-rozmarynem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stek z czosnkiem i rozmarynem<\/a>.&lt;\/final<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czasem mam ochot\u0119 na obiad, kt\u00f3ry robi si\u0119 na jednej patelni, a smakuje jak co\u015b \u201eporz\u0105dnego\u201d \u2014 soczyste kawa\u0142ki rostbefu, ziemniaki z chrupi\u0105cymi kraw\u0119dziami i mas\u0142o czosnkowe, kt\u00f3re oblepia wszystko b\u0142yszcz\u0105c\u0105 warstw\u0105. Ten przepis dok\u0142adnie taki jest. Najfajniejsze jest to, \u017ce ziemniaki najpierw \u0142api\u0105 z\u0142oty kolor z papryk\u0105, a potem wracaj\u0105 na patelni\u0119 ju\u017c na &#8230; <a title=\"Stek z czosnkiem i ziemniakami \u2014 \u0142atwy przepis na obiad\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/gotujka.com\/en\/stek-z-czosnkiem-i-ziemniakami-latwy-przepis-na-obiad\/\" aria-label=\"Read more about Stek z czosnkiem i ziemniakami \u2014 \u0142atwy przepis na obiad\">Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3338,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","rank_math_focus_keyword":"stek z czosnkiem","rank_math_title":"Stek z czosnkiem i ziemniakami \u2014 \u0142atwy przepis na obiad","rank_math_description":"Odkryj przepis na pyszny stek z czosnkiem i ziemniakami. Prosty spos\u00f3b na smaczny obiad dla ca\u0142ej rodziny!","rank_math_pillar_content":"","rank_math_schema":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1993,1994,1995,1992,1991],"class_list":["post-3351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obiady","tag-latwe-danie","tag-obiad-z-ziemniakami","tag-przepis-kulinarny","tag-przepis-na-stek","tag-stek-z-czosnkiem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}