- \n
- Piecze si\u0119 w jednej formie na chleb (keks\u00f3wce) i \u0142atwo si\u0119 kroi na r\u00f3wne plastry \u2014 idealne do zapakowania na wynos.<\/li>\n
- Jogurt + olej daj\u0105 wilgotny, mi\u0119kki \u015brodek, kt\u00f3ry nie robi si\u0119 suchy nast\u0119pnego dnia.<\/li>\n
- Sk\u00f3rka i sok z cytryny robi\u0105 tu ca\u0142\u0105 robot\u0119: ciasto pachnie cytryn\u0105 ju\u017c przy krojeniu, a smak jest \u015bwie\u017cy, nie \u201ccukierniczy\u201d.<\/li>\n
- Jagody s\u0105 w cie\u015bcie, nie na wierzchu \u2014 po upieczeniu masz w \u015brodku soczyste, fioletowe plamki i przyjemny owocowy kontrast.<\/li>\n
- Polewa z samego cukru pudru i soku z cytryny jest szybka, a wygl\u0105da \u201cjak z cukierni\u201d i podbija cytrynowy charakter.<\/li>\n
- Mieszanie trwa chwil\u0119: wa\u017cne jest tylko, \u017ceby nie przebi\u0107 ciasta po dodaniu m\u0105ki \u2014 i to tyle.<\/li>\n<\/ul>\n
Historia Tego Przepisu<\/h2>\n
To przepis, po kt\u00f3ry si\u0119gam, kiedy mam \u015bwie\u017ce jagody i ochot\u0119 na co\u015b domowego, ale bez d\u0142ugiego ubijania mas\u0142a czy osobnego kremu \u2014 keks\u00f3wka, dwie miski i zapach cytryny w ca\u0142ej kuchni robi\u0105 reszt\u0119.<\/p>\n
Jak Smakuje<\/h2>\n
Smak jest wyra\u017anie cytrynowy (sk\u00f3rka daje aromat, sok daje kwas), s\u0142odycz umiarkowana, a polewa dodaje przyjemnego \u201ccytrynowego lukru\u201d na wierzchu. W \u015brodku ciasto jest mi\u0119kkie i wilgotne, z lekk\u0105 spr\u0119\u017cysto\u015bci\u0105; jagody p\u0119kaj\u0105 podczas pieczenia i robi\u0105 soczyste kieszonki, kt\u00f3re \u015bwietnie prze\u0142amuj\u0105 s\u0142odycz.<\/p>\n
Sk\u0142adniki, Kt\u00f3rych Potrzebujesz<\/h2>\n
Najwa\u017cniejsze s\u0105 tu trzy rzeczy: cytryna<\/strong> (sk\u00f3rka + sok \u2014 nie pomijaj sk\u00f3rki, bo to ona najbardziej pachnie), jogurt<\/strong> (trzyma wilgo\u0107 i delikatnie zmi\u0119kcza mi\u0105\u017csz) oraz \u015bwie\u017ce jagody<\/strong> (dodaj je na ko\u0144cu i mieszaj najdelikatniej jak si\u0119 da, \u017ceby nie zabarwi\u0107 ca\u0142ego ciasta). Je\u015bli masz tylko zwyk\u0142y jogurt naturalny, b\u0119dzie w sam raz \u2014 tu nie potrzeba nic \u201cspecjalnego\u201d.<\/p>\n
- \n
- 1 szklanka m\u0105ki pszennej<\/li>\n
- 1\/2 szklanki cukru<\/li>\n
- 1\/2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li>\n
- 1\/4 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li>\n
- 1\/4 \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n
- 1\/2 szklanki jogurtu<\/li>\n
- 1\/4 szklanki oleju ro\u015blinnego<\/li>\n
- 2 du\u017ce jaja<\/li>\n
- 1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu waniliowego<\/li>\n
- Sk\u00f3rka z 1 cytryny<\/li>\n
- 1 \u0142y\u017cka soku z cytryny<\/li>\n
- 1 szklanka \u015bwie\u017cych jag\u00f3d<\/li>\n
- 1\/2 szklanki cukru pudru (do polewy)<\/li>\n
- 1 \u0142y\u017cka soku z cytryny (do polewy)<\/li>\n<\/ul>\n
Jak Zrobi\u0107 Ciasto cytrynowo-jagodowe<\/h2>\n
- \n
- Rozgrzej piekarnik do 175\u00b0C.<\/strong> Przygotuj form\u0119 na chleb\/keks\u00f3wk\u0119 \u2014 porz\u0105dnie wysmaruj j\u0105 t\u0142uszczem, zw\u0142aszcza w naro\u017cnikach, \u017ceby ciasto nie przywar\u0142o po upieczeniu.<\/li>\n
- Wymieszaj suche sk\u0142adniki.<\/strong> W \u015bredniej misce po\u0142\u0105cz m\u0105k\u0119, proszek do pieczenia, sod\u0119 i s\u00f3l. Przemieszaj \u0142y\u017ck\u0105 lub trzepaczk\u0105, \u017ceby spulchniacze rozesz\u0142y si\u0119 r\u00f3wnomiernie (to pomaga unikn\u0105\u0107 \u201cdziur\u201d i gorzkich punkt\u00f3w sody).<\/li>\n
- Po\u0142\u0105cz mokre sk\u0142adniki na g\u0142adko.<\/strong> W du\u017cej misce wymieszaj jogurt, cukier, olej, jajka, wanili\u0119, sk\u00f3rk\u0119 z cytryny i 1 \u0142y\u017ck\u0119 soku z cytryny. Masa ma by\u0107 jednolita i g\u0142adka, bez smug jajka.<\/li>\n
- Dodaj suche do mokrych \u2014 kr\u00f3tko.<\/strong> Wsypuj suche sk\u0142adniki partiami i mieszaj tylko do momentu, a\u017c nie b\u0119dzie wida\u0107 suchej m\u0105ki. Ciasto b\u0119dzie do\u015b\u0107 g\u0119ste, ale wci\u0105\u017c \u0142atwe do mieszania.<\/li>\n
- Delikatnie wmieszaj jagody.<\/strong> Dodaj \u015bwie\u017ce jagody i wmieszaj je spokojnymi ruchami, \u017ceby ich nie rozgnie\u015b\u0107. Je\u015bli cz\u0119\u015b\u0107 jag\u00f3d p\u0119knie, nic si\u0119 nie stanie, ale zbyt energiczne mieszanie zabarwi ciasto na fioletowo.<\/li>\n
- Prze\u0142\u00f3\u017c do formy.<\/strong> Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyr\u00f3wnaj wierzch \u0142y\u017ck\u0105 \u2014 \u0142atwiej wtedy ro\u015bnie r\u00f3wniej, bez du\u017cej \u201cg\u00f3ry\u201d z jednej strony.<\/li>\n
- Pieczenie: 50\u201360 minut.<\/strong> Piecz, a\u017c wierzch b\u0119dzie wyra\u017anie wypieczony, a patyczek wbity w \u015brodek wyjdzie czysty. Je\u015bli patyczek ma mokre ciasto (nie myl z sokiem z jag\u00f3d), dopiecz jeszcze kilka minut i sprawd\u017a ponownie.<\/li>\n
- Ostud\u017a przed polew\u0105.<\/strong> Zostaw ciasto do ostygni\u0119cia \u2014 polewa na ciep\u0142ym rozpu\u015bci si\u0119 i sp\u0142ynie, zamiast zosta\u0107 cienk\u0105 warstw\u0105 na wierzchu.<\/li>\n
- Zr\u00f3b cytrynow\u0105 polew\u0119.<\/strong> W miseczce wymieszaj cukier puder z 1 \u0142y\u017ck\u0105 soku z cytryny na g\u0142adk\u0105, lej\u0105c\u0105 past\u0119. Polej ca\u0142kowicie ostudzone ciasto.<\/li>\n
- Kr\u00f3j i podawaj.<\/strong> Pokr\u00f3j na plastry \u2014 najlepiej kroi si\u0119, kiedy polewa ju\u017c lekko przyschnie i nie ci\u0105gnie si\u0119 za no\u017cem.<\/li>\n<\/ol>\n
Wskaz\u00f3wki, \u017beby Wysz\u0142o Najlepiej<\/h2>\n
- \n
- Nie przed\u0142u\u017caj mieszania po dodaniu m\u0105ki.<\/strong> Wystarczy, \u017ce nie wida\u0107 suchych miejsc \u2014 zbyt d\u0142ugie mieszanie potrafi zrobi\u0107 bardziej zbite, \u201cchlebowe\u201d ciasto.<\/li>\n
- Sk\u00f3rk\u0119 z cytryny \u015bcieraj drobno.<\/strong> To ona daje najmocniejszy aromat; grube wi\u00f3rki mog\u0105 by\u0107 wyczuwalne w strukturze.<\/li>\n
- Jagody dodaj na ko\u0144cu i mieszaj kr\u00f3tko.<\/strong> Dzi\u0119ki temu zostan\u0105 w ca\u0142o\u015bci i dadz\u0105 \u0142adne, soczyste kieszonki zamiast jednolitego zabarwienia.<\/li>\n
- Sprawdzaj patyczkiem w samym \u015brodku.<\/strong> Przy keks\u00f3wce boki potrafi\u0105 by\u0107 ju\u017c gotowe, a \u015brodek jeszcze potrzebuje kilku minut.<\/li>\n
- Polewa tylko na zimne.<\/strong> Wtedy zostaje na wierzchu, a nie wsi\u0105ka \u2014 smak cytryny jest wyra\u017aniejszy i ciasto wygl\u0105da schludniej.<\/li>\n<\/ul>\n
Warianty i Zamienniki<\/h2>\n
- \n
- Wi\u0119cej cytryny w efekcie ko\u0144cowym:<\/strong> mo\u017cesz doda\u0107 odrobin\u0119 wi\u0119cej sk\u00f3rki z cytryny (to zmienia aromat, nie konsystencj\u0119).<\/li>\n
- Polewa grubsza lub cie\u0144sza:<\/strong> reguluj konsystencj\u0119 w granicach rozs\u0105dku proporcj\u0105 cukru pudru do soku \u2014 ma by\u0107 g\u0142adka i \u0142atwo rozprowadzalna, ale nie wodnista.<\/li>\n<\/ul>\n
Jak Podawa\u0107<\/h2>\n
![\"Ciasto](\"https:\/\/gotujka.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/przepis-na-ciasto-cytrynowo-jagodowe-latwy-i-pys-2026-05-04-154502.webp\")
<\/p>\n- \n
- Podawaj w plastrach, kiedy polewa lekko przeschnie \u2014 wtedy \u0142adnie si\u0119 kroi i nie brudzi no\u017ca.<\/li>\n
- Do kawy lub herbaty \u015bwietnie pasuje, bo cytryna \u201cod\u015bwie\u017ca\u201d s\u0142odycz.<\/li>\n
- Je\u015bli chcesz mocniej poczu\u0107 jagody, wybierz kawa\u0142ek ze \u015brodka bochenka \u2014 tam zwykle jest ich najwi\u0119cej i ciasto jest najbardziej wilgotne.<\/li>\n<\/ul>\n
Jak Przechowywa\u0107<\/h2>\n
- \n
- W temperaturze pokojowej:<\/strong> je\u015bli w kuchni nie jest bardzo gor\u0105co, ciasto mo\u017cesz trzyma\u0107 przykryte, \u017ceby nie obsycha\u0142o.<\/li>\n
- W lod\u00f3wce:<\/strong> przechowuj przykryte, gdy chcesz zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 na d\u0142u\u017cej; przed podaniem warto wyj\u0105\u0107 na chwil\u0119, bo na zimno aromat cytryny jest mniej intensywny.<\/li>\n
- Polewa a przechowywanie:<\/strong> najlepiej polewa\u0107 ju\u017c ostudzone ciasto; je\u015bli planujesz przechowywa\u0107 d\u0142u\u017cej, polewa i tak trzyma si\u0119 dobrze, ale kroi si\u0119 najczy\u015bciej, gdy najpierw lekko przyschnie.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Ciasto](\"https:\/\/gotujka.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/przepis-na-ciasto-cytrynowo-jagodowe-latwy-i-pys-2026-05-04-154504-2.webp\")
<\/p>\nKo\u0144cowe Uwagi<\/h2>\n
To ciasto jest dok\u0142adnie takie, jak lubi\u0119 w codziennym pieczeniu: proste, wilgotne, cytrynowe i z jagodami w ka\u017cdym k\u0119sie \u2014 a do tego wygl\u0105da \u015bwietnie nawet bez \u017cadnych dodatk\u00f3w.<\/p>\n
Conclusion<\/h2>\n
Je\u015bli lubisz podobne po\u0142\u0105czenia smak\u00f3w, podejrzyj te\u017c inspiracje: ciasto cytrynowe z jagodami<\/a>, kostka cytrynowo-jagodowa<\/a> oraz puszyste ciasto cytrynowe z bor\u00f3wkami<\/a> \u2014 a potem wr\u00f3\u0107 do tej keks\u00f3wki, bo naprawd\u0119 robi robot\u0119 na co dzie\u0144.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u0105 takie ciasta, kt\u00f3re robi si\u0119 \u201cprzy okazji\u201d, a potem znikaj\u0105 szybciej ni\u017c zd\u0105\u017c\u0105 porz\u0105dnie ostygn\u0105\u0107. To cytrynowo\u2011jagodowe jest w\u0142a\u015bnie z tej kategorii: proste, pieczone w keks\u00f3wce, z lekk\u0105 kwaskowo\u015bci\u0105 cytryny i soczystymi jagodami w \u015brodku. Wychodzi wilgotne dzi\u0119ki jogurtowi i olejowi, a na wierzchu ma cienk\u0105, cytrynow\u0105 polew\u0119 z cukru pudru. Lubi\u0119 je za … Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3543,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","rank_math_focus_keyword":"ciasto cytrynowo-jagodowe","rank_math_title":"Przepis na ciasto cytrynowo-jagodowe - \u0142atwy i pyszny","rank_math_description":"Odkryj przepis na ciasto cytrynowo-jagodowe! Jest \u0142atwe w przygotowaniu i ultra pyszne - idealne na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119.","rank_math_pillar_content":"","rank_math_schema":[],"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[1714,2130,2131,1035,1000],"class_list":["post-3552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","tag-ciasta-domowe","tag-ciasto-cytrynowo-jagodowe","tag-desery-owocowe","tag-latwe-przepisy","tag-przepis-na-ciasto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujka.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- W lod\u00f3wce:<\/strong> przechowuj przykryte, gdy chcesz zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 na d\u0142u\u017cej; przed podaniem warto wyj\u0105\u0107 na chwil\u0119, bo na zimno aromat cytryny jest mniej intensywny.<\/li>\n
- W temperaturze pokojowej:<\/strong> je\u015bli w kuchni nie jest bardzo gor\u0105co, ciasto mo\u017cesz trzyma\u0107 przykryte, \u017ceby nie obsycha\u0142o.<\/li>\n
- Polewa grubsza lub cie\u0144sza:<\/strong> reguluj konsystencj\u0119 w granicach rozs\u0105dku proporcj\u0105 cukru pudru do soku \u2014 ma by\u0107 g\u0142adka i \u0142atwo rozprowadzalna, ale nie wodnista.<\/li>\n<\/ul>\n
- Sk\u00f3rk\u0119 z cytryny \u015bcieraj drobno.<\/strong> To ona daje najmocniejszy aromat; grube wi\u00f3rki mog\u0105 by\u0107 wyczuwalne w strukturze.<\/li>\n
- Wymieszaj suche sk\u0142adniki.<\/strong> W \u015bredniej misce po\u0142\u0105cz m\u0105k\u0119, proszek do pieczenia, sod\u0119 i s\u00f3l. Przemieszaj \u0142y\u017ck\u0105 lub trzepaczk\u0105, \u017ceby spulchniacze rozesz\u0142y si\u0119 r\u00f3wnomiernie (to pomaga unikn\u0105\u0107 \u201cdziur\u201d i gorzkich punkt\u00f3w sody).<\/li>\n
- Rozgrzej piekarnik do 175\u00b0C.<\/strong> Przygotuj form\u0119 na chleb\/keks\u00f3wk\u0119 \u2014 porz\u0105dnie wysmaruj j\u0105 t\u0142uszczem, zw\u0142aszcza w naro\u017cnikach, \u017ceby ciasto nie przywar\u0142o po upieczeniu.<\/li>\n