Go Back
Ciasteczka brownie o czekoladowej konsystencji na talerzu

Ciasteczka brownie o czekoladowej konsystencji

Intensywnie czekoladowe ciasteczka brownie z delikatną, maślaną konsystencją i chrupiącą skórką.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 porcji
Course: Deser, Przekąska
Cuisine: Amerykańska, Czekoladowa
Calories: 200

Ingredients
  

Główne składniki
  • 1 cup ciemnej lub półsłodkiej czekolady, posiekanej lub w postaci chipsów Wysokiej jakości czekolada zapewnia intensywny smak.
  • ¼ cup niesolonego masła Masło nadaje przyjemną, maślaną nutę.
  • cup białego cukru
  • ¼ cup brązowego cukru, zapakowanego Dodaje głębi i wilgotności.
  • 2 szt. dużych jajek
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • cup mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao niesłodzonego
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ cup czekoladowych chipsów lub kawałków Opcjonalne, do dodania lub posypania.

Method
 

Przygotowanie
  1. W małej, ognioodpornej misce roztop posiekaną czekoladę z masłem na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozwól, aby mieszanina lekko ostygła.
  2. W dużej misce ubij razem jajka, biały cukier i brązowy cukier, aż masa będzie jasna i puszysta (około 3-5 minut).
Mieszanie składników
  1. Delikatnie dodaj wystudzoną mieszankę czekolady z masłem oraz ekstrakt waniliowy do masy jajecznej. Mieszaj tylko do połączenia.
  2. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, a następnie delikatnie wmieszaj do mokrej masy.
  3. Opcjonalnie, chłodź ciasto przez 20-30 minut, aby uzyskać grubszą konsystencję.
Pieczenie
  1. Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Na wyłożone papierem do pieczenia blachy wykładaj porcje ciasta z zachowaniem odstępów. Jeśli chcesz, posyp dodatkowe chipsy czekoladowe na wierzchu.
  2. Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko miękki. Pozwól ciastkom ostygnąć na blasze przed przeniesieniem na kratkę.

Notes

Chłodzenie ciasta przed pieczeniem sprawi, że ciasteczka będą grubsze. Podawaj na ciepło z lodami lub bitą śmietaną.