Go Back

Ciasteczka Cynamonowe

Delikatne i kruche ciasteczka cynamonowe w kształcie spirali, idealne do kawy, łatwe do przygotowania bez skomplikowanej formy.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 ciasteczka
Course: Deser, Przekąski
Cuisine: Domowe, Polska
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na ciasto
  • 2 ¾ szklanki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¾ szklanki niesolonego masła, miękkiego Powinno być łatwe do rozcierania
  • 2 łyżki serka kremowego, miękkiego Muszą być plastyczne
  • ¾ szklanki cukru białego
  • ½ szklanki brązowego cukru, upakowanego
  • 1 sztuka dużego jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 ½ łyżki mielonego cynamonu Najlepiej świeżo mielone
  • ½ szklanki cukru pudru Opcjonalna polewa

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. W dużej misce ubij miękkie masło, serek kremowy, cukier biały i brązowy do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszaj do połączenia.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
  5. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrej mieszanki i mieszaj do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki.
  6. Podziel ciasto na pół i każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm.
  7. Posyp każdy prostokąt brązowym cukrem i cynamonem, a następnie zroluj ciasno.
  8. Schłódź rolady 30 minut w lodówce.
  9. Pokrój na plastry o grubości ok. 1,25 cm.
  10. Układaj na blasze z odstępami i piecz 10–12 minut, aż brzegi będą lekko złociste.
  11. Ostudź 5 minut na blasze, następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
  12. Jeśli używasz polewy, posyp ostudzone ciasteczka cukrem pudrem.

Notes

Ciasteczka najlepiej smakują lekko przestudzone. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.