Go Back

Ciasteczka kruché

Maślane ciasteczka kruché, pachnące wanilią, o delikatnej, kruchej strukturze i subtelnie zrumienionym spodzie. Idealne na każdą okazję.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Desert, Słodycze
Cuisine: Polska
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 1 szklanka masło (miękkie) Miękkie masło potrzebne do połączenia składników bez długiego ucierania.
  • 3/4 szklanka cukier pudru Cukier puder rozpuszcza się łatwiej niż kryształ.
  • 1/2 łyżeczka ekstraktu waniliowego Dodaje aromatu ciasteczkom.
  • 2 szklanki mąki pszennej Buduje strukturę ciastek. Nie mieszać zbyt długo.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 163°C i przygotuj blachy, wyłóż je papierem do pieczenia.
  2. W misie miksera połącz miękkie masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy i mąkę. Mieszaj na niskich obrotach do momentu, gdy masa wygląda jak grube okruchy.
  3. Sprawdź konsystencję uczuciem - masa powinna się zlepiać jak wilgotny piasek.
  4. Uformuj kulę z okruchów i rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok. 1/3–1/2 cala.
  5. Wytnij kształty ciasteczek (np. krążki o średnicy ok. 7,5 cm) i ułóż na przygotowanych blachach.
  6. Piecz 12–15 minut, aż dolne krawędzie lekko brązowieją.
  7. Pozwól ciasteczkom na gorącej blaszce na 5 minut, aby się ustabilizowały.
  8. Przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Notes

Masło powinno być miękkie, nie roztopione. Zbyt ciepłe masło może powodować trudności w uzyskaniu idealnej struktury. Oczekuj bladych wierzchów i delikatnie złotych dolnych krawędzi.