Go Back
Ciasteczka limonkowe na tle świeżej limonki w kuchni

Ciasteczka z Kluczową Limonką

Te małe, kruche ciasteczka z kluczową limonką są idealne na każdą okazję, oferując równowagę między słodyczą a orzeźwiający smakiem limonki.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 ciasteczka
Course: Deser, Słodkie
Cuisine: Amerykańska
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ciasto
  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej Masło powinno być miękkie dla łatwiejszego łączenia składników.
  • 1 szklanka cukru granulowanego Użyj do ubicia z masłem.
  • 2 łyżeczki soku z kluczowej limonki Dla wyrazistego smaku.
  • 1 łyżeczka skórki z limonki
Polewa
  • 1 szklanka cukru pudru Użyj do przygotowania polewy.
  • 1 łyżka soku z kluczowej limonki Dla uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Skórka z limonki (do dekoracji)

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia, aby uniknąć przywierania.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, aż wszystkie składniki się połączą.
  3. W osobnej misce ubij masło z cukrem granulowanym, aż masa stanie się lekka i puszysta (około 2-3 minuty).
  4. Dodaj jajko, sok z kluczowej limonki oraz skórkę do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.
  5. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej, mieszając, aż składniki się połączą, unikając nadmieszania.
  6. Formuj okrągłe łyżki ciasta na przygotowanej blasze, pozostawiając odstęp między ciasteczkami.
  7. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek może być jeszcze miękki.
  8. Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Polewa
  1. Aby przygotować polewę, wymieszaj cukier puder z sokiem z kluczowej limonki, aż uzyskasz gładką konsystencję.
  2. Skrop ostudzone ciasteczka polewą i posyp dodatkową skórką z limonki dla dekoracji.

Notes

Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość. Możesz je również zamrażać na później.