Go Back

Ciasteczka z malinami i cytryną na Walentynki

Pyszne, maślane ciasteczka z cytrynową skórką i widocznymi malinowymi smugami, idealne na Walentynki.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 ciasteczek
Course: Deser, Przekąska
Cuisine: Polska
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 1 szklanka Masło Ubij przynajmniej do puszystej konsystencji.
  • 1 szklanka Cukier Użyj do ubicia z masłem.
  • 2 sztuki Jajka Dodaj do ciasta i wymieszaj.
  • 2 szklanki Mąka Przesiana, aby uniknąć grudek.
  • 1 łyżeczka Proszek do pieczenia Dodaj do suchych składników.
  • 1 szczypta Sól Dodaj, aby zbalansować smak.
Smakowe dodatki
  • 1 łyżka Skórka z cytryny Tylko żółta część, dla aromatu.
  • 1 szklanka Maliny Dodawaj krótko do ciasta, aby uzyskać smugi.

Method
 

Przygotowanie
  1. Wyłóż blachy papierem pergaminowym i nagrzej piekarnik do 180°C.
  2. Ubij masło z cukrem w misce, aż masa stanie się jaśniejsza i puszysta.
  3. Dodaj skórkę z cytryny i krótko wymieszaj.
  4. Dodaj jajka i mieszaj tylko do połączenia składników, aby masa była gładka.
  5. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż nie widać suchej mąki.
  6. Delikatnie wmieszaj maliny, starając się uzyskać wyraźne smugi.
  7. Formuj kuleczki z ciasta i układaj je w odstępach na blasze.
Pieczenie
  1. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż brzegi będą jędrne, a środek matowy.
  2. Po upieczeniu, poczekaj kilka minut przed przeniesieniem ich na kratkę do wystygnięcia.

Notes

Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć twardego ciasta. Najlepiej smakują lekko przestudzone.