Ingredients
Method
Przygotowanie spodu
- W średniej misce połącz okruchy herbatników graham, kakao, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
- Wciśnij masę do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami, tworząc równą warstwę w każdej formie.
Przygotowanie masy czekoladowej
- W osobnej misce roztop półsłodkie kawałki czekolady w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wylej roztopioną czekoladę na wcześniej przygotowaną warstwę spodu, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
- Pozwól warstwie czekolady ostygnąć, aż będzie lekko stwardniała.
Przygotowanie ciasta
- W innej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, biały cukier, miękkie masło, ekstrakt waniliowy i sól, aż uzyskasz gęste ciasto.
- Dodaj mini kawałki czekolady, mieszając, aż się połączą.
- Gdy warstwa czekolady stwardnieje, nałóż na nią ciasto, wygładzając je na wierzchu.
- Schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Notes
Używaj świeżych, dobrej jakości czekolad do maksimum smaku. Zamiast foremek muffinowych, można użyć formy do tart, aby uzyskać inną prezentację. Ciasteczka należy schłodzić do pełnego stwardnienia dla lepszej stabilności.