Ingredients
Method
Przygotowanie ciasta
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Formę Bundt bardzo dokładnie natłuść, docierając w rowki i zakamarki.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę, aż całość będzie jednolita.
- W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
- Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po każdym tylko do wchłonięcia. Na końcu dodaj śmietanę kwaśną i wanilię.
- Wsypuj suche składniki stopniowo i mieszaj tylko do połączenia.
- W osobnej miseczce wymieszaj cynamon z brązowym cukrem.
- Wlej do formy połowę ciasta, posyp połową mieszanki cynamonowej, dodaj resztę ciasta i posyp pozostałą mieszanką cynamonową.
- Użyj noża, żeby zrobić kilka spokojnych, głębokich ruchów w cieście, tworząc spiralę. Piecz 50–60 minut.
- Ostudź w formie, potem odwróć na talerz.
Notes
Dobrze natłuść formę, aby uniknąć przywierania, a masło powinno być miękkie, nie roztopione. Po dodaniu mąki mieszaj krótko.