Go Back
Czekoladowe babeczki tiramisu z kakaowym wierzchem i kremową polewą

Czekoladowe Babeczki Tiramisu

Te czekoladowe babeczki z intensywnym aromatem kawy i kremem mascarpone przypominają tradycyjne tiramisu w kompaktowej formie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 babeczek
Course: Deser, Przekąska
Cuisine: Czekoladowa, Włoska
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na babeczki
  • 1 szklanka mąka uniwersalna można zastąpić bezglutenową mieszanką
  • 1/2 szklanki kakao w proszku ciemne kakao dla głębszego smaku
  • 1 łyżka proszku do pieczenia sprawdź świeżość
  • 3/4 szklanki cukru drobnego cukier kokosowy jako alternatywa
  • 2 sztuki jajka jajka lniane dla wersji roślinnej
  • 1/2 szklanki mleka mleko migdałowe dla wegańskiej wersji
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego stopione masło jako alternatywa
  • 1 szklanka espresso użyj kawy instant, jeśli preferujesz
  • 1 szklanka sera mascarpone ricotta jako alternatywa
  • 2 łyżki kakao w proszku do posypania

Method
 

Przygotowanie ciasta
  1. Wymieszaj suche składniki: do dużej miski wrzuć mąkę, 1/2 szklanki kakao, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj, żeby kakao nie zostało w grudkach.
  2. Zrób mokrą bazę: w innej misce zmiksuj jajka, aż się połączą. Dodaj mleko i olej, wymieszaj do gładkiej konsystencji.
  3. Dolej espresso: wlej 1 szklankę espresso do mokrej mieszanki i krótko wymieszaj.
  4. Połącz mokre z suchymi: wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj delikatnie tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki.
Pieczenie
  1. Rozlej ciasto do foremek na muffinki. Piecz, aż babeczki będą sprężyste w dotyku.
  2. Wystudź babeczki całkowicie. Nałóż mascarpone na wystudzone babeczki.
  3. Tuż przed podaniem oprósz wierzch 2 łyżkami kakao.

Notes

Sprawdzaj świeżość proszku do pieczenia; nakładaj mascarpone na zimne babeczki dla lepszego efektu.