Go Back
Wykwintne Kosmiczne Brownie na talerzu, z pysznym polewą czekoladową.

Gourmet Kosmiczne Brownie

Pyszne, jedwabiste brownies z intensywnym smakiem czekolady i kolorowymi cukierkami. Idealne jako deser na każdą okazję.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 porcji
Course: Deser
Cuisine: Amerykańska
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • ½ szklanki niesolone masło
  • ¾ szklanki cukier biały
  • ¼ szklanki cukier brązowy
  • ½ szklanki kakao w proszku (Dutch-process)
  • ¼ łyżeczki sól
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • ¼ szklanki śmietany kremówki
  • 4 oz czekolady semi-słodkiej (posiekanej)
  • 2-3 łyżki cukierków w kolorowej posypce do dekoracji

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż formę do pieczenia 8x8 cali papierem pergaminowym.
  2. W dużej misce rozpuść masło, a następnie dodaj cukier biały i brązowy. Wymieszaj z kakao, solą i ekstraktem waniliowym.
  3. Po lekkim ostudzeniu masy, dodawaj jajka jedno po drugim, miksując aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Delikatnie wmieszaj mąkę i skrobię, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj za długo.
  5. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch stanie się delikatnie błyszczący i ciasto będzie sprężyste.
  6. W rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko wrzeć, a następnie wlej ją na posiekaną czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
  7. Po wystudzeniu brownies przez 10 minut, polej je przygotowanym ganachem i posyp kolorowymi cukierkami. Schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Notes

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej dla najlepszej konsystencji. Nie piecz brownies zbyt długo; wyjmij je, gdy są jeszcze lekko wilgotne w środku.