Go Back

Greckie miski z kurczakiem

Soczysty kurczak marynowany w oliwie, czosnku, cytrynie i oregano, podawany z tzatziki i świeżymi warzywami na bazie ryżu lub quinoa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Grecka
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Marynata
  • 500 g piersi z kurczaka Zamarynuj przynajmniej na 30 minut.
  • 3 łyżki oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnek Posiekany lub przeciśnięty przez praskę.
  • 1 sztuka sok z cytryny
  • 1 łyżeczka oregano Można użyć świeżego oregano.
  • 1 szczypta sól Do smaku.
  • 1 szczypta czarny pieprz Do smaku.
Baza
  • 400 g ugotowany ryż lub quinoa Ugotowane przed podaniem.
Dodatki
  • 1 sztuka ogórek Pokrojony w średnie kawałki.
  • 2 sztuki pomidor Pokrojony w średnie kawałki.
  • 1 sztuka czerwona cebula Pokrojona w średnie kawałki.
  • 150 g ser feta Pokruszony.
  • 200 g sos tzatziki Najlepiej gęsty, aby nie spływał.

Method
 

Przygotowanie kurczaka
  1. Wymieszaj oliwę, czosnek, sok z cytryny, oregano, sól i czarny pieprz. Obtocz w tym piersi z kurczaka.
  2. Marynuj przez minimum 30 minut.
Grillowanie kurczaka
  1. Grilluj kurczaka po 6–7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i ugotowany.
  2. Sprawdź, czy sok z kurczaka jest przejrzysty, a nie różowy.
Przygotowanie tzatziki
  1. W misce wymieszaj jogurt, starty ogórek, posiekany czosnek, sok z cytryny i sól.
Przygotowanie warzyw
  1. Pokrój ogórka, pomidora i czerwoną cebulę w średnie kawałki.
Składanie misek
  1. Na dno każdej miski umieść ryż lub quinoa, następnie kurczaka, a na wierzch warzywa.
  2. Pokrusz fetę na wierzch i przełóż tzatziki tuż przed podaniem.

Notes

Podawaj od razu, aby kontrast temperatury między ciepłym kurczakiem a zimnym tzatziki był wyczuwalny.