Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż formę 20×20 cm papierem do pieczenia, tak by wystawał po bokach.

Wymieszaj mąkę migdałową z roztopionym masłem w misce, uzyskując konsystencję wilgotnego piasku.

Wsyp spód do formy i dociśnij równą warstwą. Piecz przez 8 minut, aż spód lekko się zrumieni.

W drugiej misce ubij zmiękczony serek z erytrytolem na gładką masę, bez grudek.

Dodawaj jajka po jednym, miksując tylko do połączenia, następnie wmieszaj purée z jagód i ekstrakt waniliowy.

Wlej masę serową na gorący spód w formie i piecz przez 25 minut, aż środek będzie ścięty.

Po upieczeniu ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez minimum 2 godziny.