Go Back
Keto Kruszonki Truskawkowe na niskowęglowodanową przekąskę

Keto Truskawkowe Kruszonki

Pyszne batoniki truskawkowe z kruszonką migdałową, idealne do kawy.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 batoniki
Course: Deser, Przekąska
Cuisine: Keto, Polska
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Nadzienie truskawkowe
  • 2 cups świeże truskawki, pokrojone na pół Puszczą sok i zrobią nadzienie
  • 1 Tbsp słodzik bez cukru według uznania
  • 2 tsp mąka tapiokowa Zwiąże wypływający sok
  • szczypta sól morska Podbija smak owoców
Kruszonka migdałowa
  • 2 cups drobno mielona mąka migdałowa Im bardziej "superfine", tym lepsza kruszonka
  • 6 Tbsp masło niesolone lub olej kokosowy, roztopione Można użyć obu; masło daje ciasto, olej kokosowy - kokosowy aromat
  • 3 Tbsp słodzik bez cukru według uznania
  • szczypta sól morska Podbija smak migdałów

Method
 

Przygotowanie nadzienia
  1. Do miski wsyp truskawki, dodaj 1 łyżkę słodzika, tapiokę i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut.
Zrobienie kruszonki
  1. W drugiej misce połącz mąkę migdałową, 3 łyżki słodzika i szczyptę soli. Wlej roztopione masło lub olej i mieszaj, aż uzyskasz wilgotny piasek bez suchych kieszeni.
Formowanie i pieczenie
  1. Połowę kruszonki przesyp do naczynia do pieczenia i dociśnij, by powstała zwarta warstwa.
  2. Rozłóż truskawki równą warstwą na spodzie, łącznie z sokiem.
  3. Posyp pozostałą kruszonką. Piecz, aż wierzch staje się złoty, a nadzienie bulgocze.
Studzenie
  1. Wystudź całkowicie przed krojeniem na batoniki.

Notes

Najlepiej kroić po pełnym ostudzeniu, aby zachować kształt. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.