Krewetki z brokułami w maśle czosnkowym

Prosta i szybka potrawa z krewetkami i brokułami, w aromatycznym maśle czosnkowym z odrobiną cytryny.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 porcji

Course: Kolacja, Obiad

Cuisine: Polska

Calories: 400

Główne składniki

1 lb dużych krewetek (obranych i oczyszczonych) Najlepiej dobrze osuszone.
4 szklanki kwiatków brokuła (świeżych lub mrożonych) Można użyć mrożonych bez rozmrażania.

Sos

3 łyżki masła (podzielone) Część do smażenia, część do sosu.
1 łyżka oliwy z oliwek Do smażenia krewetek.
4 ząbki czosnku (posiekane) Dodajemy na końcu, aby nie stał się gorzki.
0.25 szklanki bulionu drobiowego (lub wegetariańskiego) Wybór bulionu nie wpływa na smak masła i czosnku.
1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśniętego) Dodaj na końcu dla świeżości.
0.5 łyżeczki papryki Do przyprawienia krewetek.
0.5 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie dla ostrości) Możesz pominąć lub dodać.
1 łyżeczka przyprawy włoskiej Dla dodatkowego smaku.
szczypta soli i pieprzu Do smaku.

Przygotowanie krewetek

Osusz krewetki ręcznikiem papierowym, a następnie wymieszaj je w misce z papryką, przyprawą włoską oraz solą i pieprzem.

Smażenie krewetek

Na dużej patelni rozgrzej oliwę oraz 1 łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Smaż krewetki przez 1–2 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Przełóż je na talerz.

Gotowanie brokułów

Na tej samej patelni roztop pozostałe masło, wsyp różyczki brokuła i wlej bulion. Przykryj i gotuj przez około 3 minuty.

Dodawanie czosnku

Przesuń brokuły na bok patelni, dodaj czosnek (i płatki czerwonej papryki, jeśli używasz) i smaż przez 30 sekund.

Łączenie składników

Włóż krewetki z powrotem na patelnię, wymieszaj z brokułami, aby oblepiły się sosem. Całość ma być lśniąca.

Wykończenie

Skrop danie świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu.

Upewnij się, że krewetki są dobrze osuszone, aby uniknąć ich duszenia na patelni. Podawaj najlepiej od razu po przygotowaniu.