Go Back
Kruchy quiche ze szpinakiem i serem Gruyère na talerzu

Kruche quiche ze szpinakiem i Gruyère

Prosty, szybki przepis na wytrawny quiche z delikatnym, kremowym nadzieniem i pyszną aromatyczną skorupką, idealny na kolację lub lunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porcji
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Francuska
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Masa jajeczno-mleczna
  • 6 sztuk duże jajka
  • 1 szklanka mleko Daje delikatność i kremowość.
Nadzienie
  • 2 szklanki świeży szpinak, posiekany Najlepiej drobno posiekany, by równomiernie się rozłożył.
  • 1 szklanka ser Gruyère, starty Można zastąpić innym serem, który dobrze się topi.
  • 1/2 szklanki cebula, pokrojona Podczas smażenia cebula nada delikatnej słodyczy.
  • 1 ząbek czosnek, posiekany Dodaj później, aby uniknąć przypalenia.
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek Do smażenia.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, natłuszczając ją dokładnie.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, wrzuć pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta.
  3. Dodaj posiekany czosnek i smaż krótko, tylko do momentu, gdy zacznie ładnie pachnieć.
  4. Dodaj posiekany szpinak na patelnię i smaż, aż zwiędnie, uważaj, aby nie przetrzymać go za długo.
  5. W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
  6. Do masy jajecznej dodaj podsmażoną cebulę, czosnek i szpinak, a następnie wsyp starty Gruyère, dokładnie wymieszaj.
  7. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż quiche będzie ścięty i lekko zarumieniony na wierzchu.
  8. Po pieczeniu odstaw na kilka minut przed krojeniem.

Notes

Nie przypal czosnku. Smaż szpinak krótko, by zachować kolor. Ubijaj masę jajeczną tylko do połączenia składników.