Go Back

Niemiecki czekoladowy pudding ciasteczkowy

Głębokie, ciemne ciasto kakaowe z polewą czekoladową, kokosowymi wiórkami i chrupiącymi pekanami. To uzależniające ciasto wchłania słodzone mleko skondensowane, tworząc wyjątkowy puddingowy efekt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 porcji
Course: Deser, Słodkie
Cuisine: Niemiecka
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na ciasto
  • 1 szklanka niesłodzone kakao To ono buduje głębię i kolor ciasta.
  • 2 szklanki mąka uniwersalna
  • 2 szklanki cukier
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanka Dzięki niej ciasto jest delikatne.
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka wrzącej wody Pomaga uzyskać gładką masę.
Składniki na wykończenie
  • 1 szklanka słodzone wiórki kokosowe
  • 1 szklanka posiekanych orzechów pekan Można zastąpić innymi orzechami.
  • 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (14 oz) Kluczowy składnik do uzyskania puddingu.
  • 1 szklanka polewy czekoladowej Takiej, którą łatwo rozsmarować.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Formę 9×13 cali posmaruj masłem i oprósz mąką.
  2. W dużej misce połącz kakao, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
  3. Dodaj maślankę, olej, jajka i wanilię. Mieszaj tylko do połączenia.
  4. Powoli wlej wrzącą wodę, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się gładkie.
  5. Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30–35 minut, aż wierzch będzie suchy.
  6. Odczekaj 10 minut, a następnie nakłuj wierzch widelcem.
  7. Wylej mleko skondensowane na ciasto, wypełniając nakłute dziurki.
  8. Po ostudzeniu rozsmaruj polewę czekoladową, a następnie posyp wiórkami kokosowymi i pekanami.
  9. Pokrój na kwadraty i podawaj.

Notes

Nie skracaj 10 minut odstępu po pieczeniu. Dziurki rób gęsto, aby mleko miało gdzie wsiąkać. Podawaj w temperaturze pokojowej.