Go Back
Sernik czekoladowy na zimno - deser idealny na letnie dni

Sernik Czekoladowy na Zimno

Delikatny, gładki sernik czekoladowy bez pieczenia, o wyraźnym smaku gorzkiej czekolady i lekkiej konsystencji dzięki ubitej śmietanie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 porcji
Course: Deser
Cuisine: Keto, Polska
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Spód sernika
  • 1.5 szklanki mąka migdałowa
  • 4 oz gorzka czekolada, roztopiona
Masa serowa
  • 16 oz serek kremowy, w temperaturze pokojowej
  • 0.5 szklanki erytrytol w proszku lub inny słodzik przyjazny dla keto
  • 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
  • 1 szklanka śmietana kremówka

Method
 

Przygotowanie spodu
  1. W misce wymieszaj mąkę migdałową z roztopioną gorzką czekoladą, tworząc masę przypominającą wilgotną kruszonkę.
  2. Przełóż do formy typu springform i mocno ugnieć.
Przygotowanie masy serowej
  1. W drugiej misce miksuj serek kremowy z erytrytolem, aż będzie gładki.
  2. Dodaj roztopioną czekoladę oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
  3. Ubij śmietanę na sztywno.
  4. Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z masą serowo-czekoladową tak, aby uzyskać puszystą masę.
Chłodzenie
  1. Wlej masę na przygotowany spód i wygładź wierzch.
  2. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Podawanie
  1. Pokrój na kawałki i podawaj dobrze schłodzone.

Notes

Sernik najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Można go przechowywać przez kilka dni w lodówce lub zamrozić w porcjach.