Go Back
Smażona wołowina z kolorowymi warzywami na talerzu

Smażona wołowina z warzywami

Szybkie danie z cienko pokrojoną wołowiną i chrupiącymi warzywami, podawane na ryżu lub makaronie, z aksamitnym sosem.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 osoby
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Asian, Chinese
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 1 lb wołowiny (sarline), pokrojonej w cienkie plasterki Użyj cienko pokrojonej wołowiny dla lepszego zwieńczenia smaku.
  • 2 szklanki mieszanych warzyw (papryka, brokuły, marchew) Warzywa powinny być świeże i chrupiące.
  • 3 ząbki czosnku, posiekane Dodaj czosnek po usmażeniu wołowiny, aby nie zdominował smaku.
For the marinade
  • 2 łyżki sosu sojowego Dodaje głębi smaku.
  • 1 łyżka sosu ostrygowego Wzbogaca smak dania.
  • 1 łyżka oleju roślinnego Do smażenia w wysokiej temperaturze.
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej Pomaga zagęścić sos.
Seasoning and serving
  • Sól i pieprz do smaku Doprawiaj na koniec, aby uniknąć przesolenia.
  • Gotowany ryż lub makaron do podania Idealne jako podstawa dania.

Method
 

Preparation
  1. Zrób marynatę. W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy i skrobię kukurydzianą z odrobiną pieprzu. Mieszaj, aż skrobia się rozpuści.
  2. Zamarynuj mięso. Dodaj cienko pokrojoną wołowinę i dobrze wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
Cooking
  1. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, wlej olej i pozwól mu się rozgrzać.
  2. Wrzuć marynowaną wołowinę i smaż 3–5 minut, aż się zrumieni.
  3. Wyjmij mięso, a do tej samej patelni wrzuć czosnek oraz mieszane warzywa. Smaż 4–5 minut, aż będą gorące i chrupiące.
  4. Połącz wołowinę z warzywami i wymieszaj przez 1–2 minuty, aż całość będzie podgrzana.
  5. Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz podawaj z ryżem lub makaronem.

Notes

Krojenie wołowiny powinno być jak najcieńsze dla lepszego efektu smażenia. Mieszaj dobrze marynatę, aby uniknąć grudek skrobi. Warzywa smaż krótko dla zachowania chrupkości.