Go Back

Tarta z borówkami i Earl Grey

Kruche ciasto w połączeniu z soczystym nadzieniem z borówek i aromatycznym Earl Grey tworzy elegancki deser idealny na każdy dzień.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 porcji
Course: Ciasto, Deser
Cuisine: Polska
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na ciasto
  • 250 g mąka uniwersalna
  • 100 g masło niesolone Zimne, pokrojone w kostkę
  • 50 g cukier
  • 1 szczypta sól
  • 1 sztuka jajko
Składniki na nadzienie
  • 400 g borówki
  • 2 torebki herbata Earl Grey lub liściasta
  • 100 g cukier

Method
 

Przygotowanie ciasta
  1. W misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne masło i wcieraj w suche składniki, aż powstaną grube, maślane okruchy.
  2. Dodaj jajko i mieszaj, aż składniki zaczną się łączyć w ciasto. Nie wyrabiaj długo.
  3. Uformuj ciasto w formie tarty i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia
  1. Zaparz mocny napar z Earl Grey.
  2. W garnku wymieszaj borówki z cukrem i zaparzonym Earl Grey. Gotuj, aż masa zgęstnieje.
Pieczenie tarty
  1. Na schłodzone ciasto wyłóż borówkowe nadzienie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż tarta będzie złota.
  2. Wystudź całkowicie przed krojeniem.

Notes

Tarta najlepiej smakuje po całkowitym ostudzeniu, aby nadzienie nie wypłynęło przy krojeniu. Można ją przechowywać w lodówce, gdzie zyskuje na smaku.