Ingredients
Method
Przygotowanie ciasta
- Zrób ciasto czekoladowe, mieszając suche składniki w dużej misce: mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj mokre składniki: mleko, olej, wanilię i jajka. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Wlej gorącą wodę, mieszając do połączenia składników. Masa będzie rzadsza niż typowe ciasto.
- Przelej ciasto do przygotowanych form i piecz, aż wierzch się ustabilizuje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu
- Utrzyj masło na jasną i puszystą masę. Dodaj masło orzechowe i sól, miksuj do gładkości.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie wlewaj wodę lub mleko, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Składanie tortu
- Ułóż jeden blat na talerzu, nałóż cienką warstwę kremu i posyp posiekanymi Reese’s. Przykryj drugim blatem i powtórz.
- Nałóż resztę kremu na wierzch i boki tortu, wyrównując powierzchnię.
Przygotowanie ganache
- Wsyp kawałki czekolady do miski. Podgrzej śmietanę do wrzenia, wlej na czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Polej ganache tort, pozwalając mu spłynąć po bokach, a następnie udekoruj połówkami Reese’s.
Notes
Najlepiej kroi się tort, gdy ganache już stężeje. Przechowuj tort w lodówce ze względu na masło w kremie.
