Cofnij

Babeczki bananowe

Proste, wilgotne babeczki bananowe z waniliowym aromatem, idealne na szybkie popołudniowe wypieki. Można je podawać zarówno bez polewy, jak i z kremem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 12 babeczek
Rodzaj: Deser, Podwieczorek
Kuchnia: Polska
Kalorie: 120
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki suche
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
Składniki mokre
  • 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego nie roztopionego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki dojrzałego, rozgniecionego banana (około 1 dużego banana)
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 1/4 szklanki mleka
Polewa (opcjonalnie)
  • krem maślany lub polewa z sera kremowego można użyć jako dekoracji

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę na babeczki wyłóż papilotkami.
  2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
  3. W dużej misce ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę.
  4. Dodawaj jajka po jednym, przerywając na mieszanie. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i rozgniecionego banana.
  5. Na przemian wprowadzaj suche składniki oraz maślankę i mleko, mieszając tylko do połączenia.
  6. Napełnij papilotki do 2/3 wysokości ciastem.
  7. Piecz przez 18–20 minut. Sprawdź patyczkiem — powinien wyjść czysty.
  8. Ostudź babeczki na kratce.
  9. Jeśli używasz polewy, nakładaj ją po całkowitym ostudzeniu.

Uwagi

Użyj dojrzałego banana dla lepszego smaku. Mieszaj ciasto tylko do momentu, gdy składniki się połączą, aby babeczki nie były gumowate!