Cofnij

Brownie z Jogurtem Greckim

Proste, wilgotne brownie z greckim jogurtem i intensywnym kakao, idealne do szybkiego przygotowania.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 12 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Baza czekoladowa
  • 3/4 szklanka czekolady (rozpuszczonej i schłodzonej do temperatury pokojowej) Najlepiej ciemna czekolada.
  • 1 szklanka jogurtu greckiego (preferowany FAGE Total 5%) Ważne, aby był gęsty.
  • 1/2 łyżeczka ekstraktu waniliowego Dodaje aromatu.
  • 1/2 szklanka cukru Można dostosować według smaku.
Suche składniki
  • 3/4 szklanka mąki (zwykle używam mąki uniwersalnej King Arthur)
  • 1/2 szklanka kakao (przesianego) Przesiewanie zapobiega grudkom.
  • 1/4 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczka soli Podkreśla smak czekolady.
Płynne składniki
  • 1/2 szklanka mleka Dodaje wilgoci.
  • 1 szklanka czekoladowych groszków (opcjonalnie) Dodają smaku i tekstury.

Method
 

Przygotowanie
  1. Przygotuj formę do pieczenia oraz wszystkie składniki.
  2. Rozpuść czekoladę i schłódź ją do temperatury pokojowej.
Mieszanie składników
  1. W dużej misce wymieszaj rozpuszczoną, schłodzoną czekoladę z jogurtem, wanilią i cukrem.
  2. Dodaj przesiane kakao i dokładnie wymieszaj.
  3. Wsyp mąkę, sodę i sól, mieszając tylko do momentu, gdy składniki się połączą.
  4. Wlej mleko i mieszaj, aż masa będzie gładka.
  5. Dodaj czekoladowe groszki, jeśli używasz, i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie
  1. Wylej masę do formy i piecz, aż wierzch będzie matowy, a patyczek wbity w środek wyjdzie z wilgotnymi okruchami.
  2. Ostudź przed krojeniem, aby uzyskać równe kawałki.

Uwagi

Krojenie brownie najlepiej przeprowadzać po pełnym ostudzeniu dla równo-czników. Czekoladowe groszki można pominąć, jeśli chcesz bardziej jednolitą strukturę.