Cofnij
Ciasteczka czekoladowe bez cukru - zdrowa alternatywa dla słodkości

Ciasteczka Czekoladowe Bez Cukru

Szybkie, słodkie ciasteczka bez cukru, które powstają w 20 minut. Idealne do kawy, lekkie i wilgotne dzięki sosowi jabłkowemu.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Łączny czas 22 minuty
Porcje: 12 ciasteczka
Rodzaj: Deser, Przekąska
Kuchnia: Bezglutenowa
Kalorie: 80
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Mąki i suche składniki
  • 1 szklanka mąka migdałowa Daje ciasteczkom orzechowy smak i teksturę.
  • 1/2 szklanka mąka kokosowa Wchłania wilgoć, nadająca ciasteczkom gęstość.
  • 1/2 łyżeczka soda oczyszczona Musi być dokładnie wymieszana z mąkami.
  • 1/4 łyżeczka sól Podbija smak czekolady.
Mokre składniki
  • 1/2 szklanka niesłodzony sos jabłkowy Nadaje wilgotność i lekkość.
  • 1/4 szklanka olej kokosowy, roztopiony Można użyć oleju neutralnego.
  • 1/2 szklanka czekoladowe chipsy bez cukru Rozpuszczają się w cieście podczas pieczenia.
  • 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy Dodaje aromatu czekoladowego.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. W średniej misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, sodę i sól.
  3. W drugiej misce połącz sos jabłkowy, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Łączenie składników
  1. Wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj tylko do momentu, aż znikną suche miejsca.
  2. Dodaj chipsy czekoladowe i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie
  1. Nakładaj łyżkowe porcje na blachę, zostawiając odstępy.
  2. Lekko spłaszcz każdą porcję.
  3. Piecz 10–12 minut, sprawdzając, aż brzegi będą lekko złociste.
Chłodzenie
  1. Zostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia, aby stały się bardziej kruche.

Uwagi

Najlepsze, gdy całkowicie ostygną. Przechowywać w szczelnym pojemniku, mogą być mrożone.