Cofnij

Ciasteczka kakaowe z orzechami laskowymi

Mocno kakaowe ciasteczka z chrupiącymi orzechami laskowymi i kawałkami półsłodkiej czekolady, idealne do kawy.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 25 minuty
Porcje: 24 ciasteczka
Rodzaj: Deser, Słodkości
Kuchnia: Polska
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki suche
  • 2 szklanki mąka pszenna Można zastąpić mieszanką mąki bezglutenowej
  • 3/4 szklanki kakao (nieosłodzone)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sól
Składniki mokre
  • 1 szklanka masło Można zastąpić wegańskim masłem
  • 1/2 szklanki cukier biały
  • 1/2 szklanki cukier brązowy
  • 1 duże sztuka jajko Można zastąpić jajkiem lnianym
  • 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Dodatki
  • 1 szklanka prażone orzechy laskowe Można zastąpić pekanami lub migdałami
  • 1 szklanka czekolada (półsłodka)
  • 2 łyżki olej kokosowy Opcjonalnie, do polewy

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachy wyłożone papierem do pieczenia.
  2. Wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
  3. Ucieraj masło z cukrami, aż masa stanie się puszysta i jaśniejsza.
  4. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
  5. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj tylko do połączenia.
  6. Dodaj orzechy i czekoladę, krótko wymieszaj.
  7. Formuj kulki z ciasta i układaj na blasze w odstępach.
  8. Piecz, aż brzegi będą lekko zwarte, a środek nadal miękki. Około 10-12 minut.
  9. Studź ciasteczka na blasze przez chwilę, a następnie przenieś na kratkę.
  10. Opcjonalnie, przygotuj polewę, rozpuszczając czekoladę z olejem kokosowym i polej ciasteczka.

Uwagi

Ciasteczka najlepiej smakują po całkowitym ostudzeniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku.