Cofnij

Ciastka Brookie

Te ciastka brookie to idealne połączenie maślanego ciastka i wilgotnego brownie, które zachwycą Twoje podniebienie.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Łączny czas 22 minuty
Porcje: 12 ciastek
Rodzaj: Deser, Podwieczorek
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki na ciastka
  • 1 cup roztopione masło Daje maślaną bazę ciasta.
  • 1 cup brązowy cukier Nadaje karmelowy aromat.
  • 1/2 cup biały cukier Słodzi ciastka.
  • 2 large jajka Nadają wilgotność ciastkom.
  • 1 teaspoon ekstrakt waniliowy Wzbogaca smak ciastek.
  • 2 1/2 cups mąka pszenna
  • 1 teaspoon soda oczyszczona Pomaga w wyrastaniu ciasta.
  • 1/2 teaspoon sól Podkreśla smak.
  • 1 cup półsłodkie chipsy czekoladowe Nadają czekoladowy smak.
Składniki na wkładkę brownie
  • 1 cup mieszanka brownie Wkładka do ciastek.
  • 1/4 cup woda Do połączenia z mieszanką brownie.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  2. W dużej misce roztop masło, a następnie wmieszaj brązowy i biały cukier.
  3. Dodaj jajka i wanilię, mieszaj, aż masa będzie gładka.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól, a następnie wsypuj do mokrych składników, mieszając tylko do połączenia.
  5. Na końcu dodaj chipsy czekoladowe.
  6. W osobnym naczyniu wymieszaj mieszankę brownie z wodą, aż będzie gładka.
  7. Formuj kulki ciasta, zrób wgłębienie i wciśnij do środka łyżeczkę masy brownie, następnie zlep kulkę.
  8. Układaj kulki na blasze w odstępach około 5 cm.
  9. Piec przez 10–12 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek miękki. Ostawić na blasze na kilka minut, a następnie przenieść na kratkę.

Uwagi

Nie przeciągaj mieszania po dodaniu mąki, aby ciastka były miękkie. Studzenie na blasze jest ważne, by ciastka nie połamały się.