Cofnij

Ciastka z limonką kluczową

Miękkie ciastka z delikatnie złotymi brzegami, polane lukrem cytrusowym z limonki kluczowej, oferujące lekki, waniliowo-maślany smak.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Łączny czas 27 minuty
Porcje: 24 ciastek
Rodzaj: Deser, Przekąska
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 80
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Główne składniki
  • 1 szklanka mąki pszennej Użyj standardowej mąki pszennej.
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki niesolonego masła, miękkiego Upewnij się, że masło jest miękkie, ale nie rozpuszczone.
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z limonki kluczowej Dopasuj do własnych preferencji.
  • 1 łyżeczka skórki z limonki kluczowej Tylko zielona część skórki, aby uniknąć goryczki.
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • cukier puder do lukru
  • dodatkowy sok z limonki kluczowej do lukru Zwiększ lub zmniejsz ilość według preferencji na lukier.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i przygotuj blachę do pieczenia.
  2. Wymieszaj mąkę, sodę i sól w jednej misce.
  3. Ubij masło z cukrem w osobnej misce, aż masa będzie jasna i puszysta.
  4. Dodaj jajko, sok z limonki, skórkę limonkową i wanilię. Mieszaj do połączenia składników.
  5. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając krótko, aż połączenie będzie jednorodne.
  6. Nakładaj ciasto na blachę, zostawiając odstępy między ciastkami.
  7. Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek nadal miękki.
  8. Studź na kratce.
  9. W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z limonki do osiągnięcia pożądanej konsystencji lukru.
  10. Polej lukrem wystudzone ciastka i pozostaw do stwardnienia.

Uwagi

Najlepiej smakują w temperaturze pokojowej. Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować miękki środek.