Cofnij

Ciasto Kremowy Pomarańczowy

Delikatny, maślany biszkopt z wyraźną nutą świeżej skórki pomarańczowej i lekkim, kremowym frostingiem na bazie śmietany i serka. Idealne na każdą okazję.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 8 porcji
Rodzaj: Ciasto, Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 350
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki na biszkopt
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1.5 szklanki cukru
  • 0.5 szklanki masła niesolonego, zmiękczonego
  • 1 szklanka soku pomarańczowego najlepiej świeżo wyciśnięty
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0.5 łyżeczki soli
  • 3 sztuki duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 sztuka skórka z pomarańczy użyj tylko pomarańczowej części
Składniki na frosting
  • 1 szklanka śmietany kremówki bardzo dobrze schłodzona
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 0.5 szklanki serka śmietankowego, zmiękczonego
  • 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
  • do dekoracji świeże plastry pomarańczy najlepiej cienkie

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy o średnicy 23 cm.
  2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
  3. Dodawaj jajka, po jednym, mieszając do połączenia. Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy.
  4. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Wypiekanie
  1. Na przemian dodawaj suche składniki i sok pomarańczowy do masy maślanej, mieszając tylko do połączenia.
  2. Rozdziel ciasto między formy i wyrównaj wierzch. Piecz 25–30 minut.
  3. Ostudź ciasta w formach przez 10 minut, następnie wyjmij na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie frosting
  1. Ubij śmietanę na miękkie szczyty. W drugiej misce wymieszaj serek z cukrem pudrem i ekstraktem pomarańczowym, aż będzie gładki.
  2. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serkową.
Składanie i dekorowanie
  1. Rozłóż jeden blat na talerzu, nałóż warstwę kremu, a następnie przykryj drugim blatem.
  2. Pokryj resztą kremu wierzch i boki, udekoruj plasterkami pomarańczy.
  3. Schłódź ciasto przed podaniem w lodówce.

Uwagi

Użyj dobrze zmiękczonego masła, a nie płynnego. Po schłodzeniu kremu smaki będą bardziej wyraziste.