Cofnij

Crispy Mini Blooming Onions

Chrupiące mini cebulki z miękkim, słodkim wnętrzem, idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 4 pieces
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Główne składniki
  • 2 medium słodkie cebule (np. Vidalia) Najlepiej, żeby były typu Vidalia dla naturalnej słodyczy.
  • 1 cup maślanka (lub mleko z sokiem cytrynowym)
  • 1 cup mąka Można zastąpić mąką bezglutenową.
  • 1 tablespoon papryka
  • 1 teaspoon czosnek w proszku
  • 1 teaspoon cebula w proszku
  • 0.5 teaspoon pieprz cayenne Dostosuj do własnych upodobań.
  • 1 teaspoon sól
  • 1 teaspoon pieprz
  • as needed olej do spryskania Użyj w razie potrzeby.

Method
 

Przygotowanie cebuli
  1. Odetnij wierzchy i spody cebuli. Ostrożnie pokrój cebule na ćwiartki, nie przecinając ich do końca, aby uzyskać efekt rozkwitu. Namocz cebule w maślance przez co najmniej 10 minut.
Przygotowanie panierki
  1. W misce wymieszaj mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
Smażenie cebul
  1. Wyjmij jedną cebulę z maślanki i obtocz ją w przygotowanej mieszance mąki. Powtórz to z drugą cebulą.
  2. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C (400°F).
  3. Spryskaj koszyk frytkownicy olejem. Umieść obtoczone cebule w koszyku i spryskaj wierzch olejem.
  4. Smaż cebule przez 12-15 minut, odwracając je w połowie czasu smażenia. Upewnij się, że cebule są złociste i chrupiące.
Serwowanie
  1. Podawaj na ciepło z sosem do maczania.

Uwagi

Upewnij się, że cebule są dobrze nasączone maślanką, co sprawi, że będą bardziej delikatne. Nie obtaczaj cebul w zbyt grubą warstwę mąki; cienka warstwa zapewnia lepszą chrupkość.