Cofnij
Soczyste ciasto cytrynowe z puszystą polewą cytrynową

Cytrynowe ciasto z piekarnika

Proste, wilgotne ciasto cytrynowe, które nie wymaga miksera i jest idealne na co dzień.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 16 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki główne
  • 2 cups super fine blanched almond flour, packed Mąka migdałowa daje wilgotny, miękki środek ciasta.
  • 1/3 cup oat flour Dodaje tekstury ciasta.
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp baking powder
  • 1/4 tsp fine sea salt Podbija smak cytryny.
  • 1/2 cup plain Greek yogurt Dodaje sprężystości.
  • 1/2 cup pure maple syrup Słodzik dla ciasta.
  • 1 large lemon, zested and juiced (3 tbsp lemon juice) Podwójne wykorzystanie cytryny wzbogaca smak.
  • 3 large eggs Wkładka strukturalna do ciasta.
  • 2 tbsp extra virgin olive oil Dodaje wilgoci.
  • 1 1/2 tsp vanilla extract
Krem cytrynowy
  • healthy lemon cream cheese frosting Do posmarowania po wystudzeniu ciasta.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (ok. 175°C). Wyłóż formę 20×20 cm papierem do pieczenia.
  2. W dużej misce połącz suche składniki: mąkę migdałową, mąkę owsianą, sodę, proszek do pieczenia i sól. Rozbij grudki mąki migdałowej.
  3. Dodaj składniki mokre: jogurt grecki, syrop klonowy, sok i skórkę z cytryny, jajka, oliwę i wanilię. Mieszaj trzepaczką do połączenia.
  4. Sprawdź konsystencję ciasta. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki migdałowej.
  5. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Pieczenie
  1. Piec około 35 minut. Wierzch powinien być złocisty, a patyczek wbity w środek ma wyjść czysty.
  2. Pozwól temu wystygnąć przed nałożeniem kremu.
Podanie
  1. Pokrój na 12–16 kawałków i przechowuj w lodówce.
  2. Podawaj schłodzone, krem cytrynowy powinien być na wierzchu.

Uwagi

Trzymaj ciasto w zamkniętym pojemniku w lodówce. Jeśli pieczesz z wyprzedzeniem, krem dodaj przed podaniem.