Cofnij
Ciasto serowe bez cukru z cytryną i jagodami na talerzu

Cytrynowo-jagodowe kostki sernikowe

Te cytrynowo-jagodowe kostki sernikowe są proste do zrobienia, z wyraźnym cytrynowym smakiem, idealne do krojenia na równe porcje.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 2 godziny 30 minuty
Porcje: 9 kostki
Rodzaj: Deser, Przekąska
Kuchnia: Amerykańska, Wegetariańska
Kalorie: 160
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Spód
  • 1 1/2 cups mąka migdałowa Stabilny spód bez mąki pszennej
  • 1/4 cup roztopiony olej kokosowy
  • 1/4 cup słodzik bez cukru, np. erytrytol Można użyć innego słodzika, ale może różnić się słodkością
  • 1/4 teaspoon sól
Masa serowa
  • 2 cups miękki kremowy serek Musi być miękki, aby nie było grudek
  • 1/2 cup słodzik bez cukru, np. erytrytol Zastosowanie w masie
  • 2 large jajka
  • 1/4 cup świeży sok z cytryny Dla wyraźnego cytrynowego smaku
  • 1 tablespoon skórka cytrynowa Podbija aromat
  • 1 cup świeże jagody Najlepiej świeże, będą wyglądać najładniej

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Formę 8x8 cali wyłóż papierem do pieczenia.
  2. W misce wymieszaj mąkę migdałową, roztopiony olej kokosowy, 1/4 szklanki słodzika i sól, aż będzie przypominać wilgotny piasek.
  3. Dociśnij spód w formie mocno, aby uzyskać równą warstwę.
  4. W drugiej misce zmiksuj kremowy serek z 1/2 szklanki słodzika na gładko.
  5. Dodaj jajka i wymieszaj tylko do połączenia. Wlej sok z cytryny, dodaj skórkę i zmiksuj do jednolitej masy.
  6. Dodaj jagody i delikatnie wmieszaj je łyżką.
  7. Wylej masę na przygotowany spód i wyrównaj wierzch.
Pieczenie
  1. Piecz przez 25-30 minut, aż środek nie będzie mokry.
  2. Pozwól ciastu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez minimum 2 godziny.
  3. Pokrój na kostki i podawaj na zimno.

Uwagi

Słodzik można dostosować, a jagody delikatnie wmieszaj, aby nie rozgnieść. Podawaj prosto z lodówki dla najlepszej tekstury.