Cofnij

Czekoladowe ciasto z lukrem

Wilgotne i puszyste czekoladowe ciasto z klasycznym lukrem czekoladowym, które zachwyci Twoich gości.
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 10 porcji
Rodzaj: Ciasto, Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 350

Składniki
  

Składniki na ciasto
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki kakao w proszku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1.5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 sztuki jajka
  • 2 łyżeczki wanilii
  • 1 szklanka wrzącej wody Dzięki dodaniu wrzącej wody, ciasto będzie wilgotne.
Składniki na lukier czekoladowy
  • 1/2 szklanki miękkiego masła Musi być naprawdę miękkie.
  • 1/2 szklanki kakao w proszku Na lukier.
  • 4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka wanilii Na lukier.
  • 1 szczypta soli Na lukier.
  • 6-8 łyżek mleka Dodawaj stopniowo, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali, wyłóż je papierem do pieczenia i spryskaj olejem.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól za pomocą trzepaczki.
  3. Dodaj mleko, olej, jajka i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
  4. Wlej wrzącą wodę do masy i szybko wymieszaj, aż masa będzie gładka.
  5. Podziel ciasto równo między formy i piecz przez 30-35 minut, aż środek będzie twardy, a patyczek wyjdzie czysty.
  6. Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, następnie wyjmij i wystudź na kratce.
Lukier
  1. W misce utrzyj miękkie masło z kakao, cukrem pudrem, wanilią i szczyptą soli, aż masa będzie gładka.
  2. Dodawaj mleko stopniowo, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję.
  3. Nałóż lukier na wystudzone ciasto, zaczynając od pierwszego blatu, a następnie pokryj górę i boki.
Serwowanie
  1. Możesz kroić ciasto od razu, ale polecam zostawić je na noc przykryte, aby smaki się przegryzły.

Uwagi

Najlepsze podane po nocy, aby ciasto przegryzło się. Można je również zamrozić, przed lukrowaniem.