Cofnij

Czekoladowe mochi

Pyszne, elastyczne czekoladowe mochi, które można szybko przygotować w jednym garnku, idealne jako słodki deser.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 20 minuty
Porcje: 10 kulki
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Japońska
Kalorie: 120
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki na mochi
  • 160 g mąka ryżowa bezglutenowa Daje charakterystyczną sprężystość.
  • 30 g skrobia kukurydziana Pomaga masie szybciej zgęstnieć.
  • 10 g kakao w proszku Dodaje czekoladowego smaku.
  • 40 g cukier Dodaje słodyczy.
  • 230 g mleko Pełnotłuste lub odtłuszczone.
  • 20 g masło Dodaj, gdy masa jest jeszcze ciepła.
  • na wykończenie kakao w proszku Do obtoczenia.

Method
 

Przygotowanie ciasta
  1. Wymieszaj suche składniki: mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą, kakao i cukier w misce.
  2. Dolej mleko i zrób gładkie, lejące ciasto.
Gotowanie
  1. Przelej ciasto do garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając cały czas, aż masa stanie się lepka.
  2. Dodaj masło do ciepłej masy i zagnieć, aż się wchłonie.
Formowanie
  1. Podziel masę na małe kawałki i formuj kulki.
  2. Obtocz każdą kulkę w kakao w proszku.
Serwowanie
  1. Podawaj kulki w temperaturze pokojowej.

Uwagi

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Kakao może wilgotnieć, więc warto obtoczyć kulki w świeżym kakao przed podaniem.