Składniki
Method
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż formę do pieczenia 8x8 cali papierem pergaminowym.
- W dużej misce rozpuść masło, a następnie dodaj cukier biały i brązowy. Wymieszaj z kakao, solą i ekstraktem waniliowym.
- Po lekkim ostudzeniu masy, dodawaj jajka jedno po drugim, miksując aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Delikatnie wmieszaj mąkę i skrobię, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj za długo.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch stanie się delikatnie błyszczący i ciasto będzie sprężyste.
- W rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko wrzeć, a następnie wlej ją na posiekaną czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Po wystudzeniu brownies przez 10 minut, polej je przygotowanym ganachem i posyp kolorowymi cukierkami. Schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Uwagi
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej dla najlepszej konsystencji. Nie piecz brownies zbyt długo; wyjmij je, gdy są jeszcze lekko wilgotne w środku.