Składniki
Method
Przygotowanie
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy lub masła — ma tylko lekko pokryć dno.
- Wrzuć pokrojone grzyby i smaż je, mieszając co jakiś czas, aż będą złociste (zwykle zajmuje to kilka minut).
- Dodaj świeży szpinak i smaż tylko do momentu, aż zwiędnie.
- W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, aż masa będzie jednolita.
- Wlej jajka na patelnię z grzybami i szpinakiem, delikatnie mieszaj, gdy zaczynają się ścinać przy brzegach.
- Smaż do momentu, gdy jajka będą całkowicie ścięte, ale nadal lekko błyszczące.
- Podawaj od razu na ciepło.
Uwagi
Jajecznicę najlepiej jeść od razu po przygotowaniu — po odgrzaniu staje się bardziej sucha. Można stosować różne rodzaje grzybów w zależności od upodobań.