Cofnij

Kulki energetyczne marchewkowe

Słodkie kulki energetyczne przypominające korzenne ciasto marchewkowe, bez pieczenia, idealne na zdrową przekąskę.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 12 kulki
Rodzaj: Deser, Przekąska
Kuchnia: Wegańska, Zdrowa
Kalorie: 100
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Główne składniki
  • 1 szklanka dat medjool (bez pestek)
  • 1/3 szklanka startej marchwi Drobno starta dla lepszej konsystencji.
  • 1 szklanka orzechów włoskich Miksować, aby uzyskać większe kawałki.
  • 1 łyżka nasien chia
  • 1/3 szklanka startej niesłodzonej kokosu
  • 1/2 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanka startej kokosu do obtoczenia Dodatkowa ilość do obtoczenia kulek.

Method
 

Przygotowanie
  1. Przygotuj robota kuchennego. Do misy wrzuć daktyle medjool, startą marchew, orzechy włoskie, nasiona chia, 1/3 szklanki niesłodzonego kokosu, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i ekstrakt waniliowy.
  2. Miksuj do uzyskania lepkiej masy. Szukaj konsystencji, która po ściśnięciu w dłoni trzyma kształt i nie kruszy się.
  3. Nabieraj porcje łyżką i roluj między dłońmi w kulki.
  4. Obtocz kulki w dodatkowym kokosie, aż będą równomiernie pokryte.
  5. Przełóż kulki do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stwardniały.

Uwagi

Obtoczka kokosowa ogranicza klejenie się kulek. Dobrze je chłodzić przez pełną godzinę przed podaniem.