Cofnij

Łatwe ciastka z serem i jagodami

Miękkie ciastka z serowym nadzieniem i marmurkowym sosem jagodowym, idealne na każdą okazję.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 12 ciastek
Rodzaj: Ciastka, Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Ciasto na ciastka
  • ½ szklanka miękkiego masła Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
  • ½ szklanka cukru granulowanego
  • ¼ szklanka brązowego cukru Dodaje karmelowej nuty.
  • 1 sztuka dużego jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1¼ szklanka mąki uniwersalnej
  • ½ łyżeczka sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczka sól
Nadzienie serowe
  • 4 uncje miękkiego serka kremowego Powinien być miękki, a nie zimny z lodówki.
  • ¼ szklanka cukru
  • ½ łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sos jagodowy
  • ½ szklanka świeżych lub mrożonych jagód Mrożone jagody wymagają dłuższego gotowania.
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej Zagęszcza sos.
  • 1 łyżka wody

Method
 

Przygotowanie sosu jagodowego
  1. Do małego garnka wsyp jagody, dodaj 2 łyżki cukru, skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż jagody pękną i sos zgęstnieje.
  2. Odstaw sos do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia serowego
  1. W misce wymieszaj miękki serek kremowy z ¼ szklanki cukru i ½ łyżeczki wanilii, aż uzyskasz gładką masę.
Przygotowanie ciasta
  1. W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrami, aż masa będzie jednolita. Dodaj jajko i wanilię, wymieszaj.
  2. Wsyp mąkę, sodę i sól, mieszaj tylko do połączenia składników.
Formowanie ciastek
  1. Podziel ciasto na równe porcje. Spłaszcz każdą z nich i nałóż łyżkę nadzienia serowego, zlep ciasto tak, aby nadzienie było przykryte.
  2. Na wierzch każdej porcji nałóż odrobinę ostudzonego sosu jagodowego i delikatnie wmiękcz sos w ciasto, tworząc smugi.
Pieczenie
  1. Piecz w piekarniku do momentu, aż brzegi będą lekko złociste, a środek nadal miękki. Odstaw do ostygnięcia.

Uwagi

Aby ciastka wyszły najlepiej, używaj miękkich składników, a jagodowy sos powinien być ostudzony przed nałożeniem.