Cofnij

Miska Stekowa

Sycąca miska stekowa z grillowaną cukinią, podana na bazie ryżu lub ziemniaczanego purée, polana ziołowym sosem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Kolacja, Obiad
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 520
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Główne składniki
  • 1 funt Flank, Ribeye, lub New York Strip Wybierz stek, który łatwo pokroić w poprzek włókien.
  • 2 sztuki Cukinia Pokrojona w długie plastry lub grube krążki.
  • 2 łyżki Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Czosnek w proszku
  • 1 łyżeczka Cebula w proszku
  • 1 łyżka Musztarda Dijon (opcjonalnie) Dodaje smaku sosowi.
  • 1 szklanka Kwaśna śmietana lub grecki jogurt Powinien być wyraźnie ziołowy.
  • 2 łyżki Świeże zioła (szczypiorek lub natka pietruszki)
  • 2 szklanki Ugotowany ryż lub ziemniaczane purée Baza dania.

Method
 

Przygotowanie bazy
  1. Ugotuj ryż lub zrób ziemniaczane purée i trzymaj w cieple.
Przygotowanie sosu
  1. W małej misce wymieszaj kwaśną śmietanę (lub jogurt grecki) z posiekanymi ziołami oraz musztardą Dijon (jeśli używasz).
Przygotowanie cukinii
  1. Pokrój cukinię w długie plastry lub grube krążki. Wymieszaj z oliwą, czosnkiem i cebulą w proszku.
Przygotowanie steka
  1. Osusz stek ręcznikiem papierowym. Natrzyj czosnkiem i cebulą w proszku.
Grillowanie cukinii
  1. Grilluj cukinię, aż będzie wyraźnie przypieczona i miękka.
Grillowanie steka
  1. Grilluj stek do ulubionego stopnia wysmażenia, po czym odłóż na chwilę, aby odpoczął.
Serwowanie
  1. Pokrój stek w cienkie plastry. Do misek nałóż ryż lub purée, ułóż grillowaną cukinię i dodaj stek. Polej sosem ziołowym.

Uwagi

Nie pomijaj osuszania steka: to poprawia jego rumienienie. Cukinię tnij grubo, a sos dopraw z głową.