Cofnij
Muffiny porannej chwały - pyszne i zdrowe przepisy na idealne śniadanie

Muffiny Porannej Chwały

Wilgotne i aromatyczne muffiny z marchwią, jabłkiem, rodzynkami oraz orzechami, idealne na szybkie śniadanie.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 22 minuty
Łączny czas 37 minuty
Porcje: 12 muffiny
Rodzaj: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki suche
  • 1.5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 0.5 łyżeczki mielonego muszkatu
  • 0.5 łyżeczki soli
Składniki mokre
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 0.5 szklanki oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka drobno startych marchwi
  • 0.5 szklanki drobno pokrojonego jabłka
Dodatki
  • 0.5 szklanki rodzynek
  • 0.5 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów
  • 0.25 szklanki wiórków kokosowych opcjonalne

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami lub dokładnie natłuszczając.
  2. W dużej misce połącz mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, muszkatoł i sól, mieszając aż przyprawy się równomiernie rozprowadzą.
  3. W drugiej misce połącz brązowy cukier, olej, jajka i ekstrakt waniliowy, mieszając aż masa będzie gładka.
  4. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj krótko tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki.
  5. Delikatnie wmieszaj startą marchew, drobno pokrojone jabłko, rodzynki, orzechy oraz wiórki kokosowe (jeśli używasz).
  6. Nakładaj ciasto do gniazd w formie, napełniając je do 2/3 wysokości.
  7. Piecz przez 18-22 minuty, sprawdzając patyczkiem, który powinien wyjść suchy.
  8. Odstaw muffiny na 5 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Uwagi

Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe. Dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku.