W misce połącz mąkę migdałową, roztopione masło i syrop klonowy bez cukru. Mieszaj, aż całość będzie wyglądała jak równomiernie zwilżony 'mokry piasek'.

Przełóż masę do formy na tartę i mocno dociśnij, aby uzyskać równą warstwę.

W osobnej misce ubij zmiękczony serek kremowy, aż będzie całkowicie gładki i bez grudek.

Do serka dodaj śmietanę kremówkę, substytut cukru i ekstrakt waniliowy. Mieszaj/ubijaj do uzyskania lekkiej i puszystej masy.

Dodaj posiekane orzechy pekan i delikatnie wmieszaj, tylko do połączenia.

Przełóż nadzienie na spód i wyrównaj wierzch, aż góra będzie gładka.

Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby sernik dobrze stężał.

Krój schłodzony sernik na porcje. Posyp dodatkowo posiekanymi pekanami przed podaniem.