Cofnij

Stek tuńczykowy z czosnkowym masłem ziołowym

Prosta i wykwintna receptura na steki tuńczyka z aromatycznym czosnkowym masłem ziołowym, idealna na szybki obiad lub elegancką kolację.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 6 minuty
Łączny czas 16 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Kolacja, Obiad
Kuchnia: Ryba, Śródziemnomorska
Kalorie: 450
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Główne składniki
  • 2 sztuk stek tuńczykowy (170-225 g każdy) O grubości około 2,5 cm
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • do smaku sól
  • do smaku świeżo mielony czarny pieprz
  • 2 łyżki niesolone masło, zmiękczone
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżych ziół (pietruszka, tymianek, rozmaryn lub ich połączenie) Można eksperymentować z różnymi ziołami.
  • 1 łyżka soku z cytryny

Method
 

Przygotowanie
  1. Osuchaj steki tuńczyka papierowym ręcznikiem. Obficie przypraw obie strony solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
  2. W małej misce połącz zmiękczone masło, posiekany czosnek, świeże zioła oraz sok z cytryny. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone, a potem odstaw na bok.
Smażenie
  1. Na dużej patelni o grubym dnie podgrzej oliwę z oliwek na wysokim ogniu, aż zacznie się świecić.
  2. Ostrożnie umieść przyprawione steki na gorącej patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż osiągną średnie wysmażenie. Możesz dostosować czas smażenia według własnych preferencji.
  3. Po osiągnięciu pożądanej temperatury, zdejmij steki z patelni i ułóż na talerzu. Na każdym steku połóż około łyżki czosnkowego masła ziołowego, pozwalając mu się roztopić przed podaniem.

Uwagi

Upewnij się, że steki mają równą grubość, aby równomiernie się smażyły. Smażenie na dużym ogniu pozwala na ładne zarumienienie, co dodaje smaku. Ziołowe masło można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce.