Cofnij

Wrapy w stylu południowo-zachodnim z kurczakiem

Pyszne wrapy z soczystym kurczakiem w pikantnej marynacie, słodką kukurydzą, czarną fasolą i kremowym sosem miodowo-chipotle.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 4 wrapy
Rodzaj: Kolacja, Lunch
Kuchnia: Amerykańska, Południowo-zachodnia
Kalorie: 650
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Marynata
  • 0.75 lb piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 1/4 cup soku z limonki
  • 1/2 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczka proszku cebulowego
  • 1 łyżeczka proszku czosnkowego
  • 1/2 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka chipotle w adobo
Farsz
  • 4 duże tortille
  • 1 szklanka surowego ryżu
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 sztuka jalapeño
  • 1/2 sztuki czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 3/4 szklanki ziaren kukurydzy
  • 1 szklanka czarnej fasoli
  • 1/4 szklanki sera cotija
Sos miodowo-chipotle
  • 1/3 szklanki śmietany
  • 1.5 łyżki miodu
  • 1/2–1 łyżki chipotle w adobo
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 3 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 1–2 łyżki wody

Method
 

Przygotowanie
  1. Zrób marynatę i wrzuć kurczaka (min. 15 minut).
  2. W misce wymieszaj składniki marynaty. Dorzuć kurczaka i dokładnie obtocz.
  3. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  4. Rozłóż ugotowany ryż, aby odparował.
Smażenie
  1. Rozgrzej patelnię i usmaż kurczaka przez 12-15 minut.
  2. Na tę samą patelnię wrzuć warzywa i smaż.
  3. Dodaj czosnek na końcu, smaż krótko.
  4. Połącz kurczaka z warzywami i podgrzej razem.
Przygotowanie sosu
  1. W małej misce połącz wszystkie składniki sosu i wymieszaj.
Montaż
  1. Na każdej tortilli rozłóż porcję ryżu, kurczaka, czarną fasolę, kukurydzę, ser oraz sos.
  2. Zwiń wrapy jak burrito i podawaj od razu.

Uwagi

Najlepsze są od razu po złożeniu. Jeśli chcesz przygotować wcześniej, trzymaj składniki osobno.